martedì 1 ottobre 2013

Muffin cuor di mora


Anche se è arrivato l'autunno con le sue piogge e il fresco, vi porto un piccolo raggio di sole con questi muffin dal cuore morbido e primaverile...
Giusto per tirarci un po' su e ricordare la bella stagione appena passata...
Se comincio così adesso, l'inverno non mi passerà mai...
Meglio parlare della ricetta, va'! Anche perché ho una miriade di foto da mostrarvi ;-)


Ingredienti per 8 muffin grandi:
o 250 gr di farina
o 170 gr di zucchero
o 3 uova piccole
o 50 ml di olio di semi di mais
o 1 cucchiaio di marmellata di more
o 1 vaschetta di more (125 gr)
o 1 bustina di lievito
o 100 gr di cioccolato bianco
o un goccino di latte

 
In una ciotola, sbattere leggermente le uova con l'olio, poi aggiungere la marmellata di more. Unire la farina, lo zucchero e il lievito e dare una mescolata veloce per amalgamare il tutto. Versare l'impasto nei pirottini riempiendoli per poco più della metà, poi adagiare sopra una mora, senza premerla nell'impasto.
 
 
Coprire le more con un cucchiaino di impasto.
Nota: il colore marrone dell'impasto è dovuto alla presenza della marmellata di more.
 
 
Infornare nel forno già caldo a 175° per circa 20 minuti.
Mentre i muffin si raffreddano, sciogliere il cioccolato bianco con un goccio di latte, bisogna ottenere una crema morbida, ma non liquida.
Spalmare il cioccolato sulla superficie dei muffin e decorare con more tagliate a metà.
 

 
Questo il cuore morbido e goloso:
 



 
Veramente goduriosi, la dolcezza della crema si sposa con l'insieme, un gusto equilibrato tra frutta e cioccolato...
Auguro a tutti una buona settimana e...
alla prossima.
Stefania ^_^
 
 
Ricetta scaricabile dalla pagina dedicata ai pdf
 
 
Con questa ricetta vorrei partecipare ai seguenti contest:
 
 
- Voglia di piccolo del blog Una fetta di Paradiso
 
 
 
 
 
Vorrei ringraziare pubblicamente Maria e Alessia del blog Un cestino di ciliegie per aver pensato al mio blogghino per questo premio:
 
 
è la terza volta che lo ricevo e devo dire che fa sempre un enorme piacere visto che i requisiti per riceverlo (e donarlo) sono i seguenti (riconosciuti dal sito http://wwwgliaffidabili.it ):
1) Il blog è aggiornato regolarmente;
2) Mostra la passione autentica della blogger per l'argomento;
3) Favorisce la condivisione e la partecipazione attiva dei lettori;
4) Offre contenuti e informazioni utili ed originali;
5) Non è farcito di troppa pubblicità.

Io dovrei passarlo ad altri 5 blog, ma stavolta non rispetto questa parte del regolamento perché non mi va di scegliere qualcuno a scapito di altri, secondo me tutti meritevoli.
Vi saluto invitandovi ad andare a visitare il blog di Maria e Alessia, mamma e figlia con la passione autentica per la cucina e che traspare nel loro stupendo blog.
Stefania ^_^

15 commenti:

  1. Bellissimi e buonissimi questi muffin! Ottimi per tirarci su e rallegrare la settimana appena iniziata!

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  2. Grazie.. va benissimo così! se vuoi puoi partecipare con altre ricette fino al 10 ottobre!

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  3. Che belli!!! E chissà che buoni! Un abbraccio, Manu

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  4. Ottimi questi muffin, ne prendo volentieri uno ;-)
    Un bacio!

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  5. Che goduria tesoro…sono lievitati fino quasi ad esplodere!!! Chissà che buoni!
    Ti auguro una bella giornata <3
    la zia Consu

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  6. bellissimi e super golosi!!!

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  7. Mamma mia che buoni con il cuore di mora vorrei affondarci i denti !!!!!!
    Un abbraccio :-)))

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  8. Bellissimi e buonissimi!!!!
    Vieni a trovarci c'è un regalino per te un abbraccio:))

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  9. Cara Stefy, complimenti per i meritatissimi premi e per questi meravigliosi muffins, si vede benissimo dalla foto che sono sofficissimi come piace a me..inoltre sono sicuramente buonissimi e profumatissimi grazie alla marmellata di more incorporata all'impasto....bravissima come sempre!!!:)
    un bacione!!!
    Rosy

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  10. MMMM! che delizia complimenti! L'anno prossimo a giugno con l'arrivo delle prossime more devo provarli sicuramente! :D

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  11. Mmmmmmm .... che meraviglia i tuoi muffin!!!!
    Quest'anno non sono riuscita ad andare nemmeno una volta a more, quindi nemmeno un dolcetto con questo spettacolare frutto!
    Bravissima Stefy!!
    Un bacione e a presto
    Carmen

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  12. ciao che meraviglia il tuo blog ti ho scoperta per caso e ne sono felice se ti va vienimi a trovare sul mio blog
    spicchidelgusto

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  13. grazie per la ricetta Stefy, inserita!

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  14. che belli!!! devono essere buonissimi :)

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  15. Delizia!!! Sono bellissimi! Complimenti, ti seguo!

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